保溫結構采用平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少了設備內、外壁的接縫，避免了微生物的過度繁殖和滋生。
在每一個轉轂的正上方設置了兩列網(wǎng)帶清洗噴嘴，可以徹底、快速的對網(wǎng)帶進行清洗，減少設備操作工人的工作量。
每一個轉轂也設置了清洗裝置，專門用于轉轂的衛(wèi)生清洗，減少人工，同時保證設備的高度衛(wèi)生。
由于特殊的設計，設備內部空間通暢，操作人員可輕易的進出設備的任何部位對設備進行衛(wèi)生清掃。
采用國際上廣泛使用的垂直送風風道設計，使每一盤餃子受到強烈的垂直氣流中擊，凍結效率比水平氣流凍結快10～20％。
這種較快的凍結方式減少了初期的凍結干耗損失，也是凍結品的產率比水平氣流高出5％。
與水平氣流凍結的產品相比，采用垂直氣流凍結的產品外表更規(guī)整，色澤更勻稱美觀。
壓力平衡裝置可調節(jié)網(wǎng)帶進出口內外兩種不同溫度區(qū)域的氣壓平衡，從而控制速凍機內冷氣的外泄，提高冷量的利用率。
垂直送風的風道，使貨盤在網(wǎng)帶上做螺旋上升或下降運動時不易翻起，從而減少故障。
轉轂與網(wǎng)帶接觸部件采用圓弧形狀，使用超高分子材料，使轉轂在與網(wǎng)帶接觸和分離時更加可靠。
網(wǎng)帶滑道采用超高分子材料，大大降低摩擦系數(shù)，網(wǎng)帶運行穩(wěn)定且增加了使用壽命。
設備裝配了“微電腦故障指示板”，出現(xiàn)故障時可發(fā)出聲音警報，及時提示操作人員，避免設備出現(xiàn)更大的損壞，同時可清楚地顯示故障部位，利于維修人員的快速檢修。
