果蔬流態(tài)化速凍設(shè)備之所以能替代傳統(tǒng)設(shè)備是因?yàn)檫@些。果蔬流態(tài)化速凍機(jī)的出現(xiàn)讓果蔬冷凍有了更好的處理方法,在許多大型果蔬冷凍企業(yè)受到了廣泛的歡迎,而且有著替代傳統(tǒng)果蔬冷凍設(shè)備的趨勢(shì)。果蔬流態(tài)化速凍機(jī)不光可以進(jìn)行連續(xù)性的生產(chǎn),在進(jìn)行各類物品冷凍操作時(shí)也十分簡(jiǎn)略方便,下面就來了解一下果蔬流態(tài)化速凍機(jī)將會(huì)替代傳統(tǒng)冷凍設(shè)備的三大原因。

  1、制冷速度快

  果蔬流態(tài)化速凍設(shè)備采用了液氮作為制冷劑。液氮是一種超低溫的物質(zhì),其溫度可以到達(dá)-100℃以下,物品在果蔬流態(tài)化速凍機(jī)中只需數(shù)十分鐘就可以完全冷凍,而傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備往往需求數(shù)小時(shí)才干完結(jié)物品的冷凍,因此在制冷速度上,果蔬流態(tài)化速凍機(jī)也完勝傳統(tǒng)冷凍設(shè)備。

  2、性價(jià)比更高

  果蔬流態(tài)化速凍設(shè)備和傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備比較,果蔬流態(tài)化速凍機(jī)不僅占地面積更小結(jié)構(gòu)愈加簡(jiǎn)略而且所需投入的資金也更少,購買安裝后只需求接通液氮就可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)性的作業(yè)。而傳統(tǒng)冷凍設(shè)備運(yùn)用起來較為麻頰,不光啟動(dòng)時(shí)刻更長(zhǎng)而且每運(yùn)用一段時(shí)刻就需求停機(jī)消除蒸發(fā)器上的霜,因此從全體作業(yè)效率來看明顯果蔬流態(tài)化速凍機(jī)的性價(jià)比更高。

  4、保鮮效果好

  果蔬流態(tài)化速凍設(shè)備在進(jìn)行果蔬冷凍時(shí),由于其冷凍速度快的優(yōu)勢(shì),冷凍后的果蔬不會(huì)形成大顆粒的冰晶,被冷凍的果蔬的細(xì)胞組織不會(huì)受到破壞,而且還可以確定食物中的水分,保持食物的新鮮度。而傳統(tǒng)冷凍設(shè)備在冷凍果蔬時(shí)往往會(huì)造成果蔬中的營養(yǎng)成分丟掉的現(xiàn)象

  經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的果蔬流態(tài)化速凍設(shè)備目前現(xiàn)已受到了果蔬冷凍行業(yè)的喜愛,而且在近年來現(xiàn)已替代了大批的傳統(tǒng)冷凍設(shè)備,相信在未來僅剩的傳統(tǒng)冷凍設(shè)備也將會(huì)被果蔬流態(tài)化速凍機(jī)完全替代,

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